Ⅰ.年次大会及び特別研究会、秋季研究会の開催

1.毎年6月中旬に2日にわたり年次大会を開催し、シンポジウム、セッション、個別報告、総会、交流会等を実施。
2.テーマを決めて特別研究会、秋季研究会を開催。

Ⅱ.学会誌等の発行

学会誌『フードシステム研究』(年4回発行)
『FSニューズレター』(年3~4回発行)

Ⅲ.学会賞の選考と授与

選考委員会を設置して毎年、以下の学会賞を選考の上表彰する。
日本フードシステム学会学術賞・研究奨励賞・フロンティア賞・功績賞

Ⅳ.産官学共同の活動

2001年度は、21世紀食品産業文化振興会(会長 歌田味の素相談役)に協力、
『2010年食品産業の展望と課題』についてのとりまとめに参画。

Ⅴ.その他

学会が監修・編集する書籍を刊行:

フードシステム学全集(全8巻)、フードシステム学叢書(全5巻)、フードシステム研究シリーズ、その他単行書