2019年度サマースクール（SS）の開催報告

2019年8月24日（土）9時30分から17時15分にかけて、東京大学農学部7号館Ａ棟にて、2019年度サマースクールを開催しました。実施目的は、「食品企業における最先端の製品・技術開発や経営戦略について社会科学的な観点から学ぶ」です。

今回は、高橋義宣氏（マルハニチロ株式会社中央研究所リサーチ二課課長役）と杉田博司氏（味の素株式会社食品事業本部家庭用事業部メニュー調味料グループ長）をお迎えし、以下のプログラムで進行しました。

9:30　　　　　受付開始

9:45～10:00　開会・ガイダンス

10:00～13:00　ワークショップⅠ：高橋義宣氏（マルハニチロ株式会社中央研究所リサーチ二課課長役）

「機能性食品の開発とその展開～機能性食品を通じた健康長寿への貢献～」

13:00～14:00　昼休み

14:00～17:00　ワークショップⅡ：杉田博司氏（味の素株式会社食品事業本部家庭用事業部メニュー調味料グループ長）

「「Cook Do®」ブランドストーリーと「まち中華」～好きな食べ物は、カレー、ハンバーグ、ホイコーロー～」

17:00～17:15　受講修了証授与・記念写真撮影

17:30～18:30　交流会

ワークショップⅠ・Ⅱでは、ファシリテーターの進行で、２つのグループに分かれ、１つのテーマにつき講義・グループワーク・発表及びディスカッションを行いました。ファシリテーターは、中嶋晋作氏（明治大学農学部専任講師）が担当しました。

今回は、お二人の講師をはじめ、11名の学部生（すべて3年生）、9名の参観者（教員・事務局）が参加しました。参加者の内訳は、以下のとおりです。大阪成蹊大学マネジメント学部マネジメント学科（1名）、高崎経済大学地域政策学部地域政策学科（2名）、東京大学農学部農業・資源経済学専修（2名）、東京農業大学国際食料情報学部食料環境経済学科（1名）、中村学園大学栄養科学部フードマネジメント学科（1名）、日本女子大学家政学部家政経済学科（1名）、日本大学生物資源科学部国際地域開発学科（1名）、日本大学生物資源科学部食品ビジネス学科（1名）、明治大学農学部食料環境政策学科（1名）。

二つのワークショップ終了後、受講修了証を授与するとともに、講師の先生方を囲んで交流会を行いました。