2015年度秋季研究会

「清酒をめぐるイノベーションとバリューチェーンの構築」
日時　2015年11月28日（土） 13:00~17:00
会場　東京大学農学部１号館２階８番講義室
報告
「清酒のバリューチェーンと農商工連携」　斎藤修
「流通システムの変化と清酒メーカーの戦略」　山田聡昭
「獺祭の高品質化と酒米産地との連携」　桜井博志
「ブランドの再構築と地域再生」　永井則吉
「酒米をめぐる東北の情勢について―東北・日本酒ティロワール研究会から」 松尾元
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