「フードシステム研究」第28巻第３号がJ-STAGEにアップされましたので、お知らせいたします。

「フードシステム研究」28巻3号（2021）（J-STAGE）

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【研究ノート】

新型コロナ感染拡大下の外出自粛行動が及ぼすフードシステムへの影響とその対応―京都を事例として―…上田　遥・新山　陽子・大住 あづさ

 

2021年度　大会特集号　1

【会長講演】

論点整理－コロナ禍のフードシステムへのインパクトを考える－…木立　真直

【シンポジウム】

テーマ「新型コロナウイルス感染症拡大下におけるフードシステム」
座長解題…新山　陽子・中谷　朋昭
外食産業における新型コロナウイルス感染症対応の実態と課題…小川　美香子
新型コロナウイルス感染症危機における生協の共同購入の強みと課題…七夕　誠司
緊急事態下における中央卸売市場と公共性―新型コロナウイルス感染症への対応力と規定要因―…上田　遥

【論文】
新型コロナウイルス感染症（COVID-19）危機の酪農乳業への影響と需給調整システム…清水池　義治

【コメント】

新型コロナウイルス感染症拡大下におけるフードシステム：コメント…清水　みゆき
COVID-19パンデミックが世界のフードセキュリティ及びフードシステムに与える影響…小泉　達治

【報告論文（新型コロナウイルス感染症にかかる研究テーマの特集）】

以上

日本フードシステム学会編集委員会

お知らせ | 2022/01/26