第17号

• 三つの軸で考える
  （キッコーマン株式会社  吉田節夫）

会員からの通信

• ニューヨークの外食・中食事情  －フュージョン料理と伝統料理－
  （東横短大  茂木美智子）
• 新治型６次産業の展開
  （つくば地域農業改良普及センター  本橋修二）
• 地産地消  ～宮崎県の事例で～
  （宮崎県  生活関係改良普及員  青山恵子）

研究短信

• フードシステム研究における消費者調査について
  （中央水産研究所  平尾正之）

会員からの通信

• 魚食普及活動と食品の安全・安心
  （国際学院埼玉短期大学客員教授・おさかな普及学術諮問会議座長  鈴木たね子）

自著を語る

• 斉藤修『食品産業と農業の提携－フードシステム論の新方向－』
  （313頁，3800円，農林統計協会，2001年11月）
  （千葉大学  斉藤修）

自著紹介

• 寺本益英『緑茶消費の現状と今後の展望』
  （73頁，950円，晃洋書房，2002年）
  （関西学院大学  寺本益英）
• 編集後記