第22号

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会員からの通信

• 食品の安全性確保とフードシステム学
  （食品総合研究所  柳本正勝）
• 米国の長粒種米と中粒種米：先物市場の有無に関して
  （日本学術振興会特別研究員  農林水産政策研究所所属  小島泰友）

国際交流担当

• 国際交流特別講演のお知らせ

会員からの通信

• 酒米生産の現状と課題
  （旭食品株式会社    窪添  真史）
• 食品衛生法改正における食品産業界の対応
  （財団法人  食品産業センター  二瓶  徹）
• 2003年度全国生協組合員意識調査報告書（速報版）について
  （日本生協連  寿原克周）

寄稿文

• 先端的な日本の食文化＝知らないことが新しいのか＝
  （フード・システム研究  所長  田中  千博）
• 編集後記