第30号

巻頭言

• 水産業と「フードシステム」について
  （水産総合研究センター  中央水産研究所  三木克弘）

特集－水産業とフードシステム

• 水産物の供給システムの問題
  （東京海洋大学  多屋勝雄）
• 水産物におけるフードシステム研究
  （福井県立大学  加藤辰夫）
• 水産物消費の明日－秋谷重男『日本人は魚を食べているか』によせて
  （北海学園大学  古林英一）
• 水産物輸出の「光と影」
  （下関市立大学  濱田英嗣）
• もうひとつの水産物トレサビリティ
  （水産タイムズ社  辻雅司）
• アユ漁業のカワウ被害とその防止策
  （東京農業大学  増井好男）
• 編集後記