第31号

巻頭言

• 外食の原産地表示ガイドライン
  （宮城大学  小田勝巳）

特集－食育に寄せて

• 食育へのアプローチ－行事の食に想う－
  （フード＆アートアソシエイツ  茂木美智子）
• 食育の進行からみる食育
  （ほねぶとネット主宰  大村直己）
• 「栄養」から見た食育
  （東京医療保健大学  上田伸男）
• 子どもたちに新鮮な野菜と果物を  -アメリカにおける食育への取り組み－
  （日本食育協会理事  長野美根）
• イタリア食科学大学での食教育から
  （フードコミュニケーター  柴田香織）
• 地域における食育活動  －福島県－
  （ＮＰＯ法人日本食育協会  蛭田さゆり）
• 編集後記