1994 大会詳細

1994年度大会 概要

《日時》

5月21日(土)日本大学農獣医学部
総合司会:伊予軍記(日本大学)
開会の辞:発起人代表挨拶  高橋正郎(日本大学)
記念講演司会:堀口健治(早稲田大学)
「フードシステム経済学の確立をめざして」
加藤譲(発起人代表東京大学名誉教授)
「食品産業の背景-食品産業をめぐる今日的・将来的問題-」
前日本食品工業学会会長  木村進
  • シンポジュウム統一テーマ「フードシステム研究の課題と展望」
    座長:高橋正郎(日本大学)、中島正道(茨城大学)

    1. 報告:中嶋康博(東京大学)
      「日本の食品産業研究の現状と展望-「伝統的」および「新しい」産業組織論の視点から-」
    2. 報告:新山陽子(京都大学)
      「食品産業研究の対象と方法-構造論的視点からの接近」
  • コメンテーター:土井時久(北海道大学)、梅沢昌太郎(高千穂商科大学)
  • 閉会の辞:発起人代表  松延洋平(食品産業センター)

大会概要→ 学会誌「フードシステム研究」第1巻1号(創刊号)