1994 大会詳細

1994年度大会 概要

《日時》

5月21日(土)日本大学農獣医学部
総合司会：伊予軍記（日本大学）
開会の辞：発起人代表挨拶  高橋正郎（日本大学）
記念講演司会：堀口健治（早稲田大学）
「フードシステム経済学の確立をめざして」
加藤譲（発起人代表東京大学名誉教授）
「食品産業の背景－食品産業をめぐる今日的・将来的問題－」
前日本食品工業学会会長  木村進
  • シンポジュウム統一テーマ「フードシステム研究の課題と展望」
    座長：高橋正郎（日本大学）、中島正道（茨城大学）

    1. 報告：中嶋康博（東京大学）
      「日本の食品産業研究の現状と展望－「伝統的」および「新しい」産業組織論の視点から－」
    2. 報告：新山陽子（京都大学）
      「食品産業研究の対象と方法－構造論的視点からの接近」
  • コメンテーター：土井時久(北海道大学)、梅沢昌太郎（高千穂商科大学）
  • 閉会の辞：発起人代表  松延洋平（食品産業センター）

大会概要→ 学会誌「フードシステム研究」第1巻1号（創刊号）