1995 大会詳細

1995年度大会 概要

《日時》

6月10日(土)東京大学農学部
  • 記念講演:歌田勝弘(味の素名誉会長)
    「これからの企業経営」
  • シンポジュウム統一テーマ「フードシステムの構造変動」
    座長:土井時久(北海道大学)、生源寺真一(東京大学)
  • シンポジウム報告「フードシステムの構造変動」
    • 第Ⅰ報告:石谷孝佑(農業研究センター)
      「食品技術の革新とフードシステムの構造変動」
    • 第Ⅱ報告:梅沢昌太郎(高千穂商科大学)
      「生活者・流通の変革とフードシステムの構造変化」
    • 第Ⅲ報告:中島正道(茨城大学)
      「フードシステムの構造変動と企業行動」
  • コメント:田島眞(実践女子大)、初谷誠一(流通システム研究センター)、芝崎希美夫(食品流通研究会)
  • 討論及び座長総括

《2日目》

6月10日(日)
  • セッションⅠ「フードシステムにおける製造物責任制度の課題と展望」
    座長:松延洋平(食品産業センター)
  • セッションⅡ「冷凍食品におけるフードシステムの現状と展望」
    座長:伊予軍記(日本大学)
  • セッションⅢ「地域食品とフードシステム」
    座長:佐藤和憲(農業研究センター)

大会概要→ 学会誌「フードシステム研究」第2巻2号(通巻3号)