1995年度大会
1995 大会詳細
1995年度大会 概要
《日時》
6月10日(土)東京大学農学部
- 記念講演:歌田勝弘(味の素名誉会長)
「これからの企業経営」 - シンポジュウム統一テーマ「フードシステムの構造変動」
座長:土井時久(北海道大学)、生源寺真一(東京大学) - シンポジウム報告「フードシステムの構造変動」
- 第Ⅰ報告:石谷孝佑(農業研究センター)
「食品技術の革新とフードシステムの構造変動」 - 第Ⅱ報告:梅沢昌太郎(高千穂商科大学)
「生活者・流通の変革とフードシステムの構造変化」 - 第Ⅲ報告:中島正道(茨城大学)
「フードシステムの構造変動と企業行動」
- 第Ⅰ報告:石谷孝佑(農業研究センター)
- コメント:田島眞(実践女子大)、初谷誠一(流通システム研究センター)、芝崎希美夫(食品流通研究会)
- 討論及び座長総括
《2日目》
6月10日(日)
- セッションⅠ「フードシステムにおける製造物責任制度の課題と展望」
座長:松延洋平(食品産業センター) - セッションⅡ「冷凍食品におけるフードシステムの現状と展望」
座長:伊予軍記(日本大学) - セッションⅢ「地域食品とフードシステム」
座長:佐藤和憲(農業研究センター)